perfekt als Frühstück to go

Mein Roadtrip Futter Nummer Eins – und auch perfekt als Snack für Zwischendurch, meine zuckerfreien Bananenmuffins, auch für Veganer geeignet!

Rezept:

▪️4 reife Bio Bananen
▪️100g zarte Haferflocken
▪️100g Dinkelmehl
▪️50g Haselnüsse gerieben
▪️30g veganes Proteinpulver
▪️150ml Hafermilch
▪️1 TL Zimt
▪️1 Pkg Backpulver
▪️2 EL Reissirup

Zubereitung:

Die Bananen pürieren, Rest dazu mischen bis es ein Teig wird. Silikonförmchen mit Kokosöl ausstreichen und 3/4 hoch befüllen. Eine Bananenscheibchen on top und 25min bei 200 Grad Heißluft backen.

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