Vegane Bananenmuffins

Mein Roadtrip Futter Nummer Eins – und auch perfekt als Snack für Zwischendurch, meine zuckerfreien Bananenmuffins, auch für Veganer geeignet! Rezept: ▪️4 reife Bio Bananen▪️100g zarte Haferflocken▪️100g Dinkelmehl▪️50g Haselnüsse gerieben▪️30g veganes Proteinpulver▪️150ml Hafermilch▪️1 TL Zimt▪️1 Pkg Backpulver▪️2 EL Reissirup Zubereitung: Die Bananen pürieren, Rest dazu mischen bis es ein Teig wird. Silikonförmchen mit Kokosöl ausstreichen…

Schnelles Bananenbrot

Ihr kennt das bestimmt, man kauft Bananen und schwupps hat man den Reifegrad übersehen und sie sind fast zu braun um gegessen zu werden. Halt! Stopp! Nicht wegwerfen! Diese Bananen eignen sich super gut um zuckerfrei zu backen und alles mit natürlicher Süße zu versehen. Auch geschnitten in Stücke, lässt sich die überreife Banane super…